본 글은 삼성 인덕션 하이브리드를 2년 정도 사용한 후 제가 느낀 인덕션 하이브리드 단점을 풀어 쓴 글입니다. 신규 아파트에 입주하게 되면서, 기존 설치되어 있던 가스레인지를 떼고 인덕션 하이브리드를 설치했습니다. 대략 2년 정도를 사용해보니 단점이 조금 눈에 띄네요.
인덕션 하이브리드 설치 이유
신규 입주 아파트에 설치되어 있던 가스레인지를 떼기로 마음 먹고, 어떠한 종류의 레인지를 설치할 까 조금 고민을 해봤는데요. 레인지 선택을 위해 저의 음식 조리 패턴을 분석해보니 아래와 같더군요.
- 평소 뚝배기 사용을 많이 하는 편이다
- 구비된 인덕션 전용 용기가 많지 않다
- 굳이 빠른 조리 시간이 필요치 않다
저는 평소 뚝배기 사용이 많은 편입니다. 뚝배기 용기로 계란찜, 된장찌개, 강된장 등의 음식을 자주 조리하는 편인 만큼, 뚝배기 사용이 안되는 인덕션 전용 기기 보다는 하이라이트가 2구 설치된 인덕션 하이브리드 레인지가 저에게 더 맞는 것 같았습니다.
레인지를 바꾸는 참에 식기류도 다 바꾸고 싶지만, 입주하는 데 들어간 돈도 많은데 용기나 식기를 다 바꾸기에는 부담이 되더군요. 특히, 기존 구입한 팬이나 솥 중에 인덕션에 사용할 수 있는 것이 2개 남짓 밖에 되지 않아서 인덕션 1구, 하이라이트 2구로 된 인덕션 하이브리드가 맞는 것 같았습니다.
인덕션 참 좋죠! 무엇보다 조리 시간이 하이라이트에 비해 대략 3배 이상 짧다고 알려져 있는데요. 저도 인덕션 하이브리드에 설치된 1구를 써보니, 조리 시간 단축이 제법 되더군요. 하지만, 저의 음식 조리 패턴이 그리 빠른 조리 시간을 필요치는 않더군요.
그래서 고민 끝에 삼성 인덕션 하이브리드 기기를 구매하게 되었습니다.
인덕션 하이브리드 단점
대략 1구 인덕션 2구 하이라이트 된 인덕션 하이브리드를 2년 사용하고 느낀 인덕션 하이브리드 단점은 인덕션 화구가 부족한 점, 열 발생이 많다는 점, 조리 시간이 길다는 점, 조리 시간의 차이가 발생한다는 단점이 있네요.
인덕션 화구 부족
제가 구매한 인덕션 하이브리드는 인덕션 1구에 하이라이트 2구가 설치된 삼성 제품이었습니다. 앞서 설명했지만, 인덕션 용기가 많지 않아 하이라이트 사용 용도가 많을 것으로 예상해서 선택한 것이였는데요. 오래 사용하다보니, 이게 단점이 되네요.
아래에서 다시금 설명하겠지만, 처음에는 하이라이트 사용 빈도가 더 많을 것으로 생각 되었지만, 하나 둘 용기를 인덕션 용기로 바꾸게 되면서 발생한 단점이라고 할 수 있겠는데요. 오히려, 아예 인덕션만 되는 제품을 사용해도 됐을 정도로 지금은 인덕션 하이브리드를 구매한 것을 조금 후회하고 있습니다.
열 발생이 많다
3 화구 중 2 화구가 하이라이트 인 탓에 열 발생이 상당합니다. 특히, 안 그래도 더운 여름에 하이라이트를 사용하게 되면, 너무 열 발생이 많아 온 집안이 열이 후끈합니다. 특히, 하이라이트의 경우 꺼도 열이 아주 서서히 식기 때문에 열기 때문에 아주 죽을 맛입니다.
또한, 잔열 때문에 그 위에 용기를 계속 올려 놓을 수도 없습니다. 남은 잔열을 생각 못 하고 국물이 작은 찌개 등을 올려 놓고 깜빡하다 보면, 어느 새 국물이 다 쫄아들어 음식을 망치는 일이 제법 발생한답니다.
조리 시간이 길다
우리집의 인덕션 하이브리드 중 인덕션은 조리 시간이 짧습니다. 그런데, 화구를 하나만 사용하는 경우가 사실 드물죠. 특히, 우리집의 경우 제사나 차례를 지내고 있는데요. 이러한 제사 음식 준비할 때 여러 화구를 사용하게 되는데, 하이라이트 2구에 올려 놓은 음식들의 조리 시간이 너무 길다는 단점이 있습니다.
인덕션에 비해 하이라이트가 최소 3배 이상으로 조리 시간이 길다고 하는데, 이런 시간 차이 때문에 인덕션 화구가 더 많은 제품이나 아예 인덕션으로 된 제품을 구매하지 않은 걸 여러 번 후회 했습니다.
조리 시간의 차이
앞서 언급한 내용들은 하이라이트 단점이라고 할 수 있지만, 조리 시간의 차이는 분명한 인덕션 하이브리드 단점이라고 할 수 있을 것 같네요. 즉, 하이라트와 인덕션 각각 화구에 올려 놓은 음식의 조리 시간 차이 때문에 여러 음식을 한꺼번에 조리할 때 너무 불편하네요.
예를 들어 손님 맞이 음식을 준비할 때 하이라이트와 인덕션 각각에 솥을 올려 놓고 서로 다른 수육 거리를 끊인다면, 인덕션에 올려진 수육은 금방 완료되는 것에 반해 하이라이트의 경우 시간에서 차이가 발생하여 대접하는데 시간 차가 발생합니다.
이상, 인덕션 하이브리드 단점 4가지를 정리해봤습니다. 물론, 앞서 언급한 인덕션 하이브리드 단점들 때문에 사용 못할 정도는 아니지만, 인덕션 화구의 장점을 새삼 느껴 보니, 하이라이트에 비해 너무 장점이 많다는 걸 느끼게 되면서 느낀 단점이라고 할 수 있겠습니다.
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